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空气炸锅和烤箱，对于吃货来说该怎么选择？

　　很多人对烤箱都比较熟悉了，然而这个空气炸锅是个什么鬼?它能干嘛?可以替代烤箱吗?比烤箱的功能多吗?可能这就是大多数人的疑惑，别急，听我娓娓道来。

　　其实说白了：空气炸锅就是用少量的油加上热风烘烤，让你吃出一种没炸胜似炸的感觉。原理就是让食物变熟的不是热油，而是热空气。那到底哪个好呢?

　　我们从以下方面来分析：

　　1、体积：空气炸锅基本等于小型烤箱的大�。菀资漳�。

　　2、效率：空气炸锅不用怎么预热，能够更快出品，当然了肯定没有直接油炸快。

　　3、价格：一般小型烤箱多在200左右就可以烤制基本的鸡翅肉类。

　　4、口感：气炸和烤箱的制品口感不同，没有孰好孰坏，但是我觉得有一点就是气炸可以拿来烤，但是烤箱很难拿来炸。

　　我个人建议：朋友，如果你只能选择一个，不妨可以先考虑一个小烤箱，理由如下：

　　1、反正你不钻研烘培，百来块就能满足的需求为啥要花更多钱呢。

　　2、反正你也不是很赶时间，烤慢点就慢点咯，就是几分钟的差距。

　　3、烤箱虽然不能炸酥脆，但是功能也足够应付你普通的日常需求了。万一哪天心血来潮想钻研厨艺了，烤箱没准还能帮你一把。

　　根据你的需求，推荐几个性价比还可以的烤箱：

　　长虹烘焙小烤箱(618到手价79元)

　　苏泊尔全自动35L烤箱(到手价269元，适合家庭使用)

　　但是如果你以为我是单纯的烤箱党，那就天真了。其实我是属于拥有了烤箱之后又买了个气炸然后真香的那种打脸怪!

　　以下三种用途是我体验过感觉气炸表现还不赖的方面：

　　低脂烹饪：这是我决定买个气炸试试的理由。肉类本身自带的油脂会被逼出来，即使是蔬菜，稍刷上一层油的话吃起来口感也不错。

　　复热油炸食品：油炸食品本身的口感巅峰是刚炸完出锅的那一刻，之前用烤箱，微波炉试过加热复炸效果都不理想，这就是我说气炸略胜一筹的地方。

　　炒货防潮：干货特别容易受潮报废，所以会放在炸锅里除潮一下保存口感。

　　所以我觉得空气炸锅最大的优势是在健康和口感之间寻求平衡，跟烤箱蒸箱一样丰富我们的餐桌，从这点来说也是个不错的厨房小家电。

　　我自己这个气炸用下来体验如下：

　　1、价格实惠：原价四百多，如果遇上各类活动什么的性价比能达到峰值。现在还可以跨店满减，300-40元券。

　　2、大容量操作方便：3-4L容量符合日常需求，机械式操作，只有两个旋钮控制时间和温度。再大的容量你们可以看看利仁的，我当时看到他家有个8L和10L的，价格也不贵。

　　3、烹制效果过关：炸鸡翅，烤红薯，烘花生的效果都挺喜人。食谱上的时间仅供参考，前期大家一定要靠自己的口味和习惯去摸索最适合的时间。

　　4、运转有声音但可忍受：烹制的时候会有运转的声音但是在可忍受范围内，算不上噪音。最多也就是夏天开个普通电风扇那意思，反正完全静音的电器我还没遇上过。

　　5、清洗方便：烹制的时候千万记得垫个锡纸油纸，可以防止一些食物本身的油脂和糖分外溢导致的粘锅，等到关机散热以后，再用抹布什么的擦拭干净然后晾干通风收起来就可以了。

　　6、价格上：建议预算上限可以控制在500左右。因为讲真买这类东西不是看贵的东西有哪些更多功能，而是看更实惠的这个有没有满足你的需求即可，这是一个多年种草踩雷的血泪教训。不看你有啥，只看我要啥，大概就是这么个意思。

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